［材料］
鶏肉（半身ブロック）…１５０ｇ
ぶなしめじ…２分の１ＰＡＣ
玉ねぎ…半分
オリーブオイル…大さじ１杯
コチジャン…大さじ３杯
濃口ごま油…小さじ１杯
甘口中荒唐辛子…少々
いりごま…少々

［作り方］
①ぶなしめじは『石づき』をとり、
食べやすくほぐします。
②玉ねぎは少し大きめの
『スライス』にカットします。
③鶏肉の両面に『コチジャン』を塗り、
サランラップで包み、
味を染み込ませる為に冷蔵庫で
（１から２時間程度）ねかせます。
④アルミホイールを用意し、
一度『しわくちゃ』にしてから、
再度広げます。
⑤④のアルミホイールに②の玉ねぎ、③の
鶏肉、①のぶなしめじの順に入れ、
空気が『もれない』ようにしっかり密封します。
⑥フライパンに火（弱火）をかけ、⑤をのせて
『じっくり』と『蒸し焼き』にします。
※１０から１５分程度
※蒸気が出てきたら『ころあい』
※オーブントースターでも調理可能
⑦蒸しあがった⑥にオリーブオイル、
濃口ごま油、いりごまを加え、
お好みで甘口中荒唐辛子を
ふりかけ出来上がりです。
食べやすくカットして
お召し上がりください。

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